Kombucha: tendência no setor alimentício

Conheça as PANC: Plantas Alimentícias não Convencionais

Leite vegetal e sua importância no mercado

Petfood: crescimento e tendência de investimento

Tendências de alimentos e bebidas com CBD

Diferentes métodos de fermentação de pães e como afetam o seu produto

Destilação e fermentação na produção de bebidas: quais as diferenças?

Como os aspectos sensoriais das embalagens afetam o produto

Ficha Técnica: O que é e qual sua importância para os serviços de alimentação?

Defeitos dos chocolates: o que são e como evitar

Fraudes em alimentos: conheça os principais alvos de adulteração

Prazo de validade: o que é e como são definidos?

Processamento térmico: importância para a conservação dos alimentos

Biofilme: um desafio na produção dos alimentos

Insetos: alimento do futuro

Por que realizar um controle eficaz de alergênicos nos alimentos?

Shelf life: a importância para a qualidade e segurança dos alimentos

Manteiga ghee

Agricultura orgânica: benefícios e desafios

Importância da rotulagem correta dos alimentos