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Contaminação cruzada: o que é e como evitar?
Imagine um cozinheiro que faz diversos preparos dentro de uma cozinha utilizando a mesma faca, sem higienizá-la corretamente. Levamos...
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Manoela Benetti
16 de set. de 20204 min de leitura
Produção caseira: saiba como estar de acordo com a legislação
Você sabia que todo e qualquer produto caseiro, assim como o industrializado, também precisa estar de acordo com as normas sanitárias,...
Lucas Jeffer
12 de ago. de 20203 min de leitura
Planilhas de controle: o que são e qual a sua importância nos serviços de alimentação
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Stephani Oss Emer
5 de ago. de 20203 min de leitura
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Bruna Daiane
15 de jul. de 20203 min de leitura
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27 de nov. de 20192 min de leitura
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2 de out. de 20192 min de leitura
Boas Práticas de Fabricação: um compromisso com a qualidade e segurança dos alimentos
O fator de maior importância em um estabelecimento é a preocupação com a qualidade sanitária e segurança dos produtos em toda a cadeia...
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