Estudo de métodos de conservação

Problemas

Durabilidade

Quero fazer meu produto durar mais tempo, mas não sei como.

Devo adicionar aditivos na meu produto para que ele dure mais?

Vendas

Preciso aumentar a vida de prateleira do meu produto para expandir o meu negócio e melhorar a logística.

Processamento

Meu produto passa por tratamento térmico mas acho que não está sendo o suficiente.

Soluções

Realizamos uma densa pesquisa teórica na literatura e em artigos científicos sobre quais métodos de conservação podem ser aplicados ao seu produto e sobre quais mais se adequam às suas necessidades. A partir da análise do seu método produtivo, fornecemos alternativas condizentes à sua realidade, para que o seu produto chegue ao consumidor final em condições seguras para o consumo. A implantação de melhorias na elaboração do produto é realizada de forma que seja adequada à capacidade produtiva desejada e ao espaço disponível para fabricação.

Entregáveis do projeto

Ao final do projeto você terá:

  • A escolha ideal dos melhores métodos de conservação para o seu produto;

  • Um relatório com todas as pesquisas teóricas realizadas;

  • Orientações de Boas Práticas de Fabricação;

  • Resultados das análises de shelf-life;

  • Elaboração de ficha técnica e rotulagem do produto.

Converse gratuitamente com um de nossos consultores e saiba como podemos lhe auxiliar!

Com a palavra, quem já confiou em nosso trabalho:

"A Eali é uma empresa que eu quero sempre próxima a mim.

Senti uma energia muito diferente de outras consultorias que já contratei.

São jovens com vontade de mudar o mundo e fazer a diferença."

Junior Maroso, dono do Ovo Gastronomia, Haus Burger e Xiseria Plano B.

Saiba mais sobre conservação de alimentos em:

A Eali é uma empresa júnior de consultoria em Engenharia de Alimentos da UFRGS.

A Empresa

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