Planilhas de controle: o que são e qual a sua importância nos serviços de alimentação

Como a pandemia afetou as Boas Práticas na cadeia produtiva de alimentos?

Layout de cozinhas: o papel do consultor de alimentos nesse planejamento

Tendência do mercado: conheça os alimentos funcionais

Padronização de processos: entenda como melhorar os procedimentos do seu estabelecimento

Importância e qualidade da água na produção de alimentos e bebidas

Kombucha: tendência no setor alimentício

Conheça as PANC: Plantas Alimentícias não Convencionais

Leite vegetal e sua importância no mercado

Petfood: crescimento e tendência de investimento

Tendências de alimentos e bebidas com CBD

Diferentes métodos de fermentação de pães e como afetam o seu produto

Destilação e fermentação na produção de bebidas: quais as diferenças?

Como os aspectos sensoriais das embalagens afetam o produto

Ficha Técnica: O que é e qual sua importância para os serviços de alimentação?

Defeitos dos chocolates: o que são e como evitar

Fraudes em alimentos: conheça os principais alvos de adulteração

Prazo de validade: o que é e como são definidos?

Processamento térmico: importância para a conservação dos alimentos

Biofilme: um desafio na produção dos alimentos