Visando desenvolver um serviço de qualidade, a Eali iniciou o projeto de desenvolvimento de produto através de uma pesquisa técnica, que consistia em uma busca voltada para à legislação e para os métodos de processamento já utilizados em fabricações de produtos similares ao que a cliente desejava. Além disso, nessa primeira etapa, também foram elaboradas diversas formulações para a nova farofa, levando também em consideração  os produtos existentes no mercado.  

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Após a definição das formulações, iniciaram-se os testes de cada uma para analisar como resultava o produto a partir de diferentes métodos de produção. Durante esse período, a cliente recebia as amostras de cada uma das tentativas de formulações  e apontava as melhorias que desejava. A partir disso, após todos os testes, foi definida a composição próxima ao ideal para a farofa. 

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Com a aceitação da cliente perante a formulação, a farofa partiu para a etapa da análise sensorial, que consistia na verificação da aceitação do produto em um público geral. Nessa parte do serviço de desenvolvimento, obteve-se uma resposta positiva perante o que foi produzido, sendo considerada melhor do que a farofa na qual foi inspirada. Após, foi procedida a ficha técnica da farofa.